近年來，大眾對素食飲食的關注日漸提升，並意識到飲食對身體及環境的影響，因此紛紛轉向追求更為天然、健康的素食生活方式。素食不僅僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度。同時，是對環境永續的體現，減少對肉類的依賴有助於減緩全球暖化、水資源消耗及森林砍伐。人們逐漸認識到，個人的飲食選擇不僅影響自身，還關乎整個地球的可持續發展。
Vegan 及 Vegetarian 差別
素食認證標章提供消費者辨識是否符合選購需求的可信度，分為 Vegan 及 Vegetarian 兩種類別，差異如下：
什麼是素食認證標章
素食認證標章意謂產品經過素食認證機構審核，通過並取得該機構所核發之標章。
國際有許多素食認證單位及標章，以下介紹各國較為知名的標章：
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英國 |
英國 |
美國 |
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僅有 Vegan 標章 |
具有 Vegan 及 Vegetarian 兩種標章 |
僅有 Vegan 標章 |
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歐洲 |
義大利 |
澳洲 |
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由 European Vegetarian Union (EVU) 認證，有 Vegan 及 Vegetarian 兩種標章 |
僅有 Vegan 標章 |
僅有 Vegan 標章 |
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法國 |
韓國 |
日本 |
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由 Vegan France 認證，僅有 Vegan 標章 |
由 Korea Agency of vegan certification and service Inc. 所認證，僅有 Vegan 標章 |
具有 Vegan 及 Vegetarian 兩種標章 |
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台灣之素食認證機構為台灣素食推廣協會，然而目前尚不普及化，因此建議先以國外標章做為申請標的，並隨時關注台灣相關法規之發布。 |
為何要導入素食認證？
- 提升消費者安心感：讓消費者在選購產品時，能以標章做識讀，不需花費力氣研究成分。
- 強化產品競爭力：認證標章乃受到第三方機構認證的標記，能提升公信力，若產品主要銷售地區為海外，則更需具備素食認證標章。
- 推廣永續理念：當越多產品具備素食認證標章，將能激發消費者、政府機構對 Vegan / Vegetarian 理念的意識進而響應。
素食認證標章的申請流程
- 提交申請：
．大多認證單位是以「產品」作為申請項目，而不是以「廠牌」作申請。
．認證產品不侷限於食品，化妝品、衣物、家居用品、清潔用品 …等皆可申請認證。
- 文件與製造現場審查。
- 報告審查。
- 頒發證書（即可於產品上標示素食認證標章）
多數單位認證的標章可使用時間為一年；若超過一年，必須再提出續審換證申請，由認證單位定期審核產品資格符合性。
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