水產養殖管理委員會（ASC）完成了迄今為止最全面的消費者研究，採訪了 12 個不同國家的 12,000 多名消費者，了解他們對海鮮的看法和消費情況。
購買海鮮的第一理由：健康
在所有 12 個國家的市場中，「健康」是消費者購買海鮮的主要動力，總體來說超過 80% 的消費者同意，出於健康原因，在日常購物中，加入魚類海鮮很重要。這一趨勢則在西班牙最高，幾乎完全達成共識（96%），而最低的則是荷蘭，但也仍然還有 80% 的強烈共識。其次消費者本身也喜歡海鮮的味道，並將其視為均衡飲食的關鍵部分。
海鮮產品「永續性」的改進認證計劃
雖然消費者目前對海鮮類產品的永續性不滿意，但同樣也很大程度上同意可以在改進中發揮作用。五分之三的受訪者表示，購買有認證的海鮮對海洋有積極影響。研究表明，認證計劃對推動海鮮類產品行業的永續發展重要性變得顯而易見。能贏得消費者信任的莫過於相關產品上面有直接認證的標誌，這個標誌標籤遠比一些知名零售品牌、海鮮大廠甚至是環保組織品牌等更能獲得消費者的信任。
全球 ASC 認證意識的增長
對於養殖海鮮，ASC 是最被廣泛認可的認證，在荷蘭知名度最高，三分之二的受訪者認可 ASC 標籤，其次是比利時 (60%)、德國 (58%)、法國 (48%) 和美國（46%）。研究還表明，對 ASC 標籤的信任度普遍很高 —— 信任度從法國的 68% 到意大利、英國、美國和澳大利亞的 80% 及以上不等。此外，大多數人將 ASC 標誌與永續性及責任性聯繫在一起。
研究還表明，雖然永續是購買海鮮的首要考慮因素，但消費者則不是這麼想。當被問及他們在購買海鮮時的要求時，新鮮度和成本才是消費者最關心的兩個因素。永續則排在後面。
當問及消費者更喜歡野生海鮮還是養殖海鮮時，消費者更喜歡野生海鮮，尤其是在西班牙和法國。然而，幾乎相同數量的消費者在野生或養殖之間沒有偏好—尤其是在日本、德國、荷蘭和澳大利亞。調查還顯示，需要更多的資訊來減輕消費者對養殖海鮮的擔憂和誤解。
養殖海鮮透過專業的認證來爭取消費者更多的信任，ASC 持續致力推動永續海鮮的議題及驗證的嚴謹度，透過認證程序來促進消費者的意識及信任，進而推進全球性的養殖業發展！