什麼是 V- label 認證標章？
V-Label 是一個國際性商標，由歐洲素食聯盟（European Vegetarian Union , EVU）提出，用於標記純素和素食的產品。根據官網資訊，目前全球已有超過 4300 個授權生產者，與其生產的超過 50,000 種產品標有「 V-Label 」的標示。顯然地 V-Label 已成為購買純素或素食產品的消費指南。
V- label 兩種標章的區別
V-Label 標章的核心是為確保產品與其生產過程中，不使用或添加對動物造成生命危害的成分，但允許使用 不會對動物造成生命危害的成分。
基於這樣的概念，V-Label 區分了以下兩種標章：
- 純素認證（Vegan)：產品和其生產與加工的過程中，不可使用或添加含有動物來源的任何成分、動物衍生物和其他物質等。此這一標準較為嚴格，類似於台灣的純素概念。
- 素食認證（Vegetarian)：產品和其生產與加工的過程中，不含肉類、魚類和家禽等動物屠宰產物，但可以使用或添加部分動物的衍生物，如：牛奶、初乳、蛋、蜂蜜、蜂蠟、蜂膠、羊毛脂（來自活羊提取)，以及這些成分的衍生物。不過，仍需避免使用或添加會造成動物生存危害的提取物，如：魚子醬、蜂王漿或明膠 ..等。
總結來說，純素認證的標準更為嚴格，完全禁止使用動物來源的成分和衍生物；而素食認證則相對寬鬆，允許使用某些動物衍生物，但不包括動物屠宰產物。
導入 V-Label 系統標準的好處？
- 開拓新市場：在德國、西班牙或波蘭等國家，有一半的人口認為自己是彈性素食者，這代表純素或素食產品有很大的潛在市場。
- 提高產品可見度：當消費者在眾多純素或素食產品中做選擇時，可以透過 V-Label 快速辨認哪些是經過國際認證的產品，從而提高消費者選購的機會。
- 贏得消費者信任：產品擁有第三方國際性組織的認可標章，能夠提高消費者對產品的信心。
V-Label 標章的認證範圍
V-Label 是針對產品和其製造過程的認證，旨在確保產品與其生產過程中，不使用或添加動物成分，並避免動物實驗。其認證範圍非常廣泛，包含食品業、化妝品業、清潔用品業、餐飲服務業、紡織品業與製鞋業..等。
此外，V-Label 是以「產品」為單位申請認證的，而非以「品牌或企業」申請，因此企業也可以只針對品牌內的部分產品進行認證申請。
如何申請 V-Label 認證標章？
以下為申請認證的基本流程：
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