2024 年，衛生福利部食品藥物管理署啟動了「113年度乳品加工食品業HACCP稽查專案」，旨在提升乳品加工業的食品安全和衛生管理。HACCP（危害分析和關鍵控制點）是廣泛應用於食品行業的預防性食品安全的管理制度，識別和控制食品生產中的潛在危害。
專案將全面檢查乳品加工業的 HACCP 系統落實情況，重點關注關鍵控制點的管理，包括原料採購、加工過程、設備清潔、產品儲存和運輸等環節。食藥署強調業者必須遵守食品業者登錄制度，確保食品安全監測計畫的有效實施，提升自主管理能力。
此專案的推行不僅對業者提出了更高的要求，也促進了食品行業的良性競爭。隨著食品安全意識的提升，消費者對食品的要求愈加嚴格，企業需改進生產流程及管理措施以符合更高標準。