ISO 22000：2018 食品安全管理系統條文暨內部稽核員課程(數位課程同步進行)

• 實體授課：https://isokm.com.tw/event/detail/13
• 數位課程：https://isokm.com.tw/event/detail/88

ISO 22000 強調從農場到餐桌的食物鏈嚴格品管過程，包括產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及至消費者食用。食物製程的每一道程序，都應該被系統化分析與嚴格管制，杜絕各個環節中可能受到的危害或污染，以此呼應全球對於食品製造業層出不窮的食安危機，採取有效預防改善措施。

本課程協助企業人員具備更完整 ISO 22000：2018 內部稽核專業技能，扮演好協助組織監督食品安全管理系統的角色；而每年企業可能都有新進的人員、內部輪調人員、種子培訓人員，或是個人精進學習，透過我們的課程，您可快速了解ISO 22000的條文要求以及內部稽核流程，更能取得 ISO 22000：2018內部稽核人員訓練證書，此證書可作為第三方外部稽核單位所查核的訓練證明。

什麼是ISO 22000 食品安全管理系統請參考：連結

• 為期1天，共計7小時的 ISO 22000：2018 內部稽核員課程，是由IRCA (International Register of Certified Auditors)認可之資深教師親自授課。
• ISO 22000內部稽核員內容包括授課、情境演練，並利用實際的案例討論。
• 您對於 ISO 22000或HACCP 危害分析重要管制點系統無需擁有相關的知識，本課程將從最基礎的ISO 22000概念教起。
• 瞭解完整掌握 ISO 22000：2018條文，並可進而推動對廠內之食品安全品質評鑑工作。
• ISO 22000：2018 版條文逐一剖析各章節議題。
• 系統化安排輔導課程，說明稽核重點和流程建立訣竅。
• 搭配個案實際說明，以及企業進行內部稽核管理時的常見程序疏漏，使學員從中瞭解內部稽核流程。
• 進行課程測驗，驗收學習成果並加深學習印象，驗收後進行證書頒發，當天即可取得內稽證書。

• ISO 22000：2018條文大綱訓練
• 文件的編寫、修訂與管理
• 稽核的定義、原理、種類
• 準備現場稽核(Stage 1)
• 不符合事項判定
• 內部稽核員能力養成
• HACCP危害分析重要管制點說明
• 稽核前計畫的管理
• 執行稽核(Stage 2)
• 稽核記錄撰寫
• 稽核之跟催及後續追蹤

全程參與且通過測驗之學員，您將會收到領導力企管核發之《 ISO 22000：2018 內部稽核員證書》。

• 提供 ISO 22000條文電子檔。
• 提供內部稽核計畫範本。
• 提供領導力單次企業診斷優惠方案。

• 從事食品業或對食品業有興趣者。
• 企業進行外部稽核前，需培訓新版要求之內稽人員。
• 擔任企業內部食安小組或稽核人員，欲提升品管知識及稽核技巧人員。
• 希望瞭解或從事食品安全管理系統要求及其運用的人。
• 社會新鮮人，提升進入職場之工作能力及工作要求的人。
• 想要增加個人資歷，提升職場工作能力的人。

• 您可完整瞭解 ISO 22000條文/HACCP的要求及精髓。
• 您可認識到內部稽核員的職責，及如何展開與執行稽核。
• 您可具有準備稽核計劃、 執行稽核及完成稽核報告的能力。
• 您可獲得領導力企管頒發之 ISO 22000內稽證書。

Q1：食品管理系統現行版本為？

A1：-ISO 22000：2018食品安全管理系統
-FSSC 22000 Version 5.0 食品安全系統認證
-SQF 8.0 食品安全品質標準
-BRC-食品安全 第7版
-BRC-食品包裝與包材-第5版
新版正式發佈後，預計會有3年的轉換期，如：2018年發布，舊版將會於2021年失效。

Q2：ISO 22000跟FSSC 22000有什麼不同?

A2：簡單來說，食品安全系統驗證標準FSSC 22000 ＝「ISO 22000食品安全管理系統」＋「ISO/TS 22002-1：2009前提性方案」，提供給食品製造廠商最新的驗證標準。
ISO 22000：2018食品安全管理系統：為控制食品安全危害及確保遵循法規規範之管理工具。

Q3：產線製程若相同，HACCP計畫需要幾份？

A3：原則上為工廠生產的每種產品制定個別的HACCP計劃。一項HACCP計劃以可以使用於一個加工類別中的多種產品。
如：蛋糕生產，有很多不同總類的蛋糕，只需準備一份HACCP計畫書，但是必須在不同產品列舉說明不同的管控點。

Q4：食品廠區動線安排？

A4：人員動線安排，應以流暢，各作業區不交叉污染
人流：由高潔淨區往低潔淨區
物流：不造成交叉污染，可用時間、空間分開
水流：從高清潔區到低清潔區。
氣流：由清潔區往汙染區，人氣控制，正壓排氣。
在設計上應以單純流暢為主，並依照各作業區清潔區不同做劃分(不同區域不可任意移動)，以避免各區間之相互汙染，也可加設緩衝區進行區隔。

更多ISO22000五十大問題資訊請參考：連結。

符合企業需求，為企業量身打造專屬訓練課程服務!

領導力依據企業的訓練需求及預算，提供量身設計的課程，確保企業內的受訓員工，達到教育訓練及實務運用的目的。

包班課程不論在訓練成本和學習成效都很經濟實惠，既能一次提供更多員工學習，又能真正提昇企業整體人才的競爭優勢。

• 全程參與且通過測驗之學員，均可收到《課程證書》。
• 包班優點

1. 配合企業受訓時間。
2. 到場教育訓練，減少企業差旅成本與交通時間。
3. 降低機密資訊外洩風險。
4. 群體學習可降低整體訓練費用支出成本。

• 更多資訊可參考：企業內訓包班Q&A
• 所有課程皆可進行客製化服務，如有其他課程需求，歡迎與我們作聯繫。
  課程負責人 Kimmy / 07-7934285#11 / Email：[email protected]

報名且繳費完成、全程出席上課時數之學員，將有機會獲得以下3大好禮：

• 好禮 1 : 上課當天將可享有冷熱飲。上課期間每天1杯。
• 好禮 2 : 課堂上與講師互動，就有機會獲得領導力特製文青布包。(名額有限，送完為止)
• 好禮 3 : 在領導力企管 FB 粉絲團按讚並留言推薦，即可獲得 7-ELEVEN 商品禮券1張，額度100元。(名額有限，送完為止) 關於 7-ELEVEN 禮券使用方式，請參照發券單位 統一超商股份有限公司官方網站。

• 台灣百事食品股份有限公司
• 五十嵐企業股份有限公司
• 新和興(珍珍魷魚絲)
• 石安牧場
• 阿舍乾麵
• 煌輝食品企業有限公司
• 捷利國際投資股份有限公司
• 宜蘭食品工業股份有限公司(旺旺)
• 台灣菸酒股份有限公司花蓮酒廠
• 統欣生物科技股份有限公司
• 生合生物科技股份有限公司
• 妮娜有限公司
• 嘉里大榮物流股份有限公司
• 佳昊實業有限公司(滿意油飯)
• 林源昌蔴油食品有限公司
• 海仙食品有限公司
• 曜楊實業有限公司
• 明輝煎餅廠
• 豐年豐和企業(股)有限公司
• 真善美綠色健康生態農場股份有限公司
• 友賓食品工業有限公司
• 三福化工股份有限公司

詳細可參考領導力成功案例

• 數位課程優惠費用：8折
• 與實體課程同步授課。
• 課程教材：須提供地址，將於課前寄出紙本教材，測試合格後提供電子證書。（為響應環保，若須加發紙本證書則須加200元）
• 課程繳費：須事前確認是否要紙本證書(加200元)，最慢請於上課前4天完成繳費，否則無法順利收到教材。
• 上課通知：課前8:50發出會議邀請及確認名單
• 連線方式：Hangouts Meet；學員需分享視訊畫面，課程人員會控管連線並勾稽上課人員，若發現非課程學員將會剔除連線。
• 不可翻拍錄影，否則將侵犯智慧財產權。
• 考試方式：提供線上考卷，請於課堂同步進行測驗，課後由該堂老師批改，方可核發證書。

數位課程好處多多

1. 對抗疫情，獨立空間進修。
2. 支持環保，減少碳足跡。
3. 採用視訊會議領先軟體，上課不打折。
4. 同步即時上課內容，學員可同步發問，上課不打折。
5. 測驗、證書無紙化。
6. 享有優惠價格。

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